盘点好吃的特征蒸菜,除了馋嘴鸡,看看还有你吃过的吗?

盘点好吃的特征蒸菜,除了馋嘴鸡,看看还有你吃过的吗?鸡肉400克调料:盐3克,葱、姜各10克,红椒15克,醋、姜黄粉、酱油各适量1.将鸡肉洗净,外表抹上姜黄粉;将葱、姜、红椒洗净,切碎,放入碗中,放入盐、醋、酱油,拌匀。2.将鸡肉放入锅中蒸…

盘点好吃的特征蒸菜,除了馋嘴鸡,看看还有你吃过的吗?

鸡肉400克

调料:盐3克,葱、姜各10克,红椒15克,醋、姜黄粉、酱油各适量

1.将鸡肉洗净,外表抹上姜黄粉;将葱、姜、红椒洗净,切碎,放入碗中,放入盐、醋、酱油,拌匀。

2.将鸡肉放入锅中蒸熟,取出,切块。

3.将备好的酱汁淋在鸡身上,腌渍半小时即可食用。

乳鸭500克,红剁椒20克

调料:葱、蒜各5克,红油、盐、醋各3克,酱油4克,料酒少量

1.乳鸭宰杀洁净,剖成两半,剁成大块,用料酒、盐、酱油、醋抹匀腌至入味,排入盘中摆放成型。

2.葱、蒜洗净切碎,加红油拌匀,与剁椒一同淋在摆好的乳鸭上。

3.整盘放入蒸锅,大火蒸约25分钟至熟即可。

梅菜200克,鸭400克,油菜100克

调料:盐3克,味精3克,老抽30克,淀粉20克

1.鸭洗净切块,汆熟后捞出沥干;梅菜洗净,切段;油菜洗净,放入沸水中焯过待用。

2.将熟鸭块排于碗底,放上洗好的梅菜,将盐、味精、老抽、淀粉调成汤汁,浇在上面。

3.放入蒸锅内蒸20分钟左右取出倒扣,将油菜排在周围即可。

芋头300克,火腿25U克,圣女果200克,油菜200克

调料:牛奶50克,糖6克

1.芋头去皮,洗净;火腿切片;圣女果洗净;油菜洗净,焯水。

2.芋头入蒸锅蒸15分钟后,用勺挖成圆形待用。

3.锅倒水烧沸,放入芋头、火腿煮至熟后,转小火,倒入圣女果、油菜同煮,然后参加牛奶、糖煮沸即可。

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